Sanduíche de fiambre e legumes salteados
Esta sanduíche quente é uma proposta do chefe Nuno Inverneiro
Ingredientes
| Fiambre perna extra Natura Primor | 100 g |
| Pães de soja | 2 |
| Cebola pequena | 1/2 |
| Alho | 1 dente |
| Curgete de tamanho médio | 1 |
| Beringela | 1/2 |
| Tomate pequeno | 1 |
| Queijo mozarela | 100 g |
| Azeite | 1 colher de sopa |
| Orégãos | 1 colher de chá |
| Azeitonas pretas às rodelas | 20 g |
Preparação
Numa frigideira, refogar a cebola e o alho picados no azeite, juntar a curgete e a beringela cortadas aos cubos pequenos e saltear durante uns 5 minutos.
Juntar o tomate aos cubos e as azeitonas, polvilhar com os orégãos e deixar cozinhar mais 5 minutos.
Juntar o queijo ralado, envolver e deixar fundir.
Abrir o pão e rechear com o fiambre e os legumes
Receita do parceiro