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Salada de marisco com abacate e pimentos

Esta saborosa salada de marisco fica ótima sobre uma cama de folhas de alfaces variadas para salada, com pão integral e manteiga a acompanhar.

Ingredientes

Gambas cozidas 400 g
Carne de caranguejo ou delícias do mar, em pedaços 200 g
Pepino cortado ao meio, sem sementes e em cubinhos 1
Pimentos em cubinhos 2
Abacates em cubinhos 2

Molho

Limas 2
Açúcar amarelo 1 colher de sopa
Azeite virgem extra 3 colheres de sopa
Sal marinho e pimenta acabada de moer usar q.b.
Salsa fresca, para perfumar usar a gosto

Preparação

Coloque as gambas, as delícias do mar, o pepino, os pimentos e os abacates numa taça de servir grande.

Corte uma lima às fatias e reserve. Esprema a outra lima para uma tigela.

Misture o sumo de lima com o açúcar e o azeite. Tempere a gosto com sal marinho e pimenta. Regue a salada com o molho e agite bem para combinar.

Deixe repousar durante cerca de dez minutos antes de servir, guarnecida com salsa e fatias de lima.

Receita do parceiro

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