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Robalo com bacon e sidra

Uma receita simples, saborosa e que nos devolve o prazer dos cozinhados de forno.

Ingredientes

Robalo grande 1
Cebolas Médias 2
Dentes de alho 2
Sumo de 1 limão -
Laranja 1
Bacon em fatias usar q.b.
Sidra 1 chávena
Sal e Pimenta usar q.b.
Ervas aromáticas (salsa e alecrim) usar a gosto
Azeite usar q.b.

Preparação

Num tabuleiro de forno, coloque as cebolas e os dentes de alhos às rodelas. Disponha o robalo por cima. Tempere com sal e sumo de limão.

Na barriga do peixe, introduza rodelas de laranja e uma fatia de bacon.

Faça dois cortes no lombo do peixe e introduza pedaços de bacon.

Na cabeça do peixe, introduza um molho de ervas aromáticas.

Tempere o peixe com pimenta de moinho e regue com a cidra e um fio de azeite.

Leve o peixe ao forno, previamente aquecido a 180 ºC, durante cerca de 25 minutos.

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