Raivas
Um café bem forte, sem açúcar, com estes biscoitos tão simples é sinónimo de felicidade.
Ingredientes
| Ovos biológicos | 2 unidade |
| Farinha T55 | 250 g + 50 g de farinha (se necessário) |
| Manteiga, bem fria | 70 g |
| Açúcar | 100 g |
| Flor de sal do Algarve | 1/2 colher de café |
| Bicarbonato | 1 colher de chá |
| Canela em Pó | 1 colher de chá |
Preparação
Ligue o forno a 170 ºC.
Numa taça, deite o açúcar e a manteiga cortada aos cubos. Bata numa batedeira até obter uma massa homogénea.
Junte os ovos, um de cada vez.
Por fim, junte a farinha peneirada com a canela, a flor de sal e o bicarbonato (ex. da marca Vatel).
Amasse tudo até obter uma massa moldável. Se for necessário, junte os 50 g de farinha.
Enfarinhe as mãos e em cima de uma tábua, estique pequenos rolos de massa, o mais fino possível.
Pegue na massa e deixe cair no tabuleiro de forno, forrado com papel vegetal.
Leve os biscoitos a cozer durante 13 a 15 minutos.
Deixe arrefecer em cima de uma rede antes de guardar numa caixa hermética.
Receita do parceiro