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Rabanadas de bolo-rei

Quase sempre sobra bolo-rei da mesa das festas. Esta é uma forma de o aproveitar

Ingredientes

Bolo-rei 8 a 10 fatias
Ovos 2 (+ 2 gemas)
Leite 1/2 chávenas
Raspa e sumo de laranja 1 (laranja)
Vinho do Porto 1 colher de sopa
Açúcar 2 colheres
Manteiga para fritar q.b.

Preparação

Bata os ovos com o leite, o sumo e raspa de laranja e o vinho do Porto.

Deite num prato fundo e deixe as fatias de bolo-rei embeberem a mistura dos dois lados.

Deite um pouco de manteiga numa frigideira e frite as rabanadas até que fiquem douradas dos dois lados.

Retire-as para um prato com papel absorvente. Deixe arrefecer e polvilhe-as com açúcar granulado e queime-o com um maçarico.

Receita do parceiro

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