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Quiabos com carne picada

Ingredientes

Quiabos Vanduzi 400 g
Carne de porco picada 500 g
Arroz extra longo Tia Rosa 800 g
Malaguetas 2
Cebola 1
Alho 2 dente
Tomate pelado 1 lata pequena
Caldo de carne 1000 ml
Limão 1
Salsa picada 1 ramo
Sal q.b.

Preparação

Corte os quiabos em rodelas grossas, deite-os para uma tigela com água fria e metade do sumo de limão. Deixe descansar durante 10 minutos.
Descasque a cebola e os alhos. Pique tudo e deite para um tacho. Junte o azeite e leve ao lume.
Deixe cozinhar até a cebola ficar douradinha.
Junte a carne e vá mexendo até estar cozinhada e bem solta.
Junte o tomate pelado picado com o molho, o caldo de carne e a malagueta picada.
Mexa e deixe cozinhar durante 5 minutos. Junte os quiabos escorridos e deixe-os cozinhar até ficarem macios. Verifique o sal e junte o resto do sumo de limão e vá mexendo.
Ao mesmo tempo, prepare um arroz branco e sirva com o preparado anterior, decorado com salsa picada.

Receita do parceiro

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