Queques de cenoura, azeite, noz e canela (sem açúcar refinado)
A cozinha fica com um aroma maravilhoso com estes queques. Ficam deliciosos com doce de leite por cima.
Ingredientes
| Ovos | 4 |
| Açúcar de coco | 250 g |
| Azeite | 150 ml |
| Canela em pó | 1 colher de sobremesa |
| Cenoura crua picada | 270 g |
| Noz picada | 150 g |
| Farinha de trigo (pode usar integral) | 140 g |
| Bicarbonato de sódio | ½ colher de sobremesa |
| Fermento em pó | 1 colher de sobremesa |
| Nozes para decorar | usar a gosto |
Preparação
Pré-aquecer o forno a 175 ºC. Forrar formas de queque com forminhas de papel.
Bater os ovos com o açúcar. Juntar o azeite, a canela e a cenoura. Bater novamente e juntar a noz picada.
Envolver a farinha, o bicarbonato e o fermento.
Verter nas formas e levar ao forno durante 20 minutos.
Pode colocar doce de leite por cima quando ainda estão mornos.
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