Queijo Camembert no forno com massa folhada
Ingredientes
| Queijo Camembert | 1, com 250 g |
| Massa folhada | 1 folha |
| Ovo batido | 1 + 1 colher de sopa de água |
| Amoras | 150 g |
| Compota de amora | 3 colheres de sopa |
| Tomilho fresco | 1 colher de sopa |
| Pimenta-preta moída no momento | uma pitada |
Preparação
Pré-aqueça o forno a 200° C.
Estenda a massa folhada na bancada e forme um quadrado de 30 x 30 cm.
Corte três tiras de massa folhada com cerca de meio centímetro de largura e reserve.
Corte com cuidado a parte de cima do queijo como se fosse uma tampa e guarde-a para outra receita.
Coloque por cima do queijo as amoras e as três colheres de sopa de compota de amora. Finalize com o tomilho e tempere com a pimenta-preta.
Tape o queijo e os toppings com a massa folhada e pincele as pontas da massa folhada com a mistura do ovo com a água para ajudar a colar. Dobre a massa folhada por baixo do queijo, como se fosse um embrulho, e feche.
Pincele o resto da massa folhada com a mistura de ovo e água.
Entrelace as tiras de massa que separou e coloque-as no topo como se fosse uma coroa para dar um efeito decorativo. Pincele novamente com a mistura de ovo e água.
Leve ao forno durante 30 a 35 minutos até ficar com um tom dourado.
Retire do forno e sirva com tostinhas.
Esta receita é parte integrante do livro "Casal Mistério, 101 receitas que tem de fazer pelo menos uma vez na vida”.