Quadrados de abóbora com pepitas de chocolate
Os produtos de outono combinam bem com especiarias, em bolos acabados de sair de um forno quente
Ingredientes
| Ovos | 2 |
| Óleo de girassol | 100 ml |
| Açúcar amarelo | 155 g |
| Puré de abóbora (abóbora cozida, bem escorrida e passada na varinha mágica) | 200 g |
| Farinha de trigo integral | 160 g |
| Extrato de baunilha | 1 colher de sopa |
| Canela | 1/2 colher de chá |
| Gengibre em pó | 1/2 colher de chá |
| Erva doce | 1/2 colher de chá |
| Noz-moscada | 1 pitada |
| Cravinho | 2 pau |
| Chocolate preto (sem lactose) | 100 g |
Preparação
Moer o cravinho e a erva doce no almofariz. Juntar todas as especiarias e reservar.
Partir o chocolate em pepitas, usando o almofariz. Reservar.
Bater os ovos com o açúcar. Juntar a baunilha, as especiarias e o óleo. Em seguida, adicionar o puré de abóbora.
No final, adicionar a farinha e envolver até estar misturada, sem bater demais. Juntar então as pepitas de chocolate (reservando duas colheres de sopa para espalhar por cima).
Verter a mistura numa forma retangular. Espalhar as pepitas reservadas por cima.
Levar ao forno a 180ºC durante 30 minutos.
Receita do parceiro