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Popsicles de melancia (receita sem açúcar)

Uns deliciosos e saudáveis gelados caseiros propostos pelo chefe de cozinha Rui Ribeiro.

Ingredientes

Melancia sem casca nem pevides 400 g
Pepitas de chocolate negro 1 colher de sopa
Queijo quark ou iogurte grego 2 colheres de sopa
Matcha (chá verde em pó japonês) 1 colher de chá
Água 50 ml

Preparação

Triture a melancia com a varinha mágica, até obter um puré.

Distribua por oito forminhas de gelado individuais, adicione as pepitas de chocolate e coloque os pauzinhos. Leve ao congelador até solidificar, umas duas a três horas.

Distribua, agora, o queijo quark ou iogurte pelas formas e volte a levar a congelador por mais uma hora.

Numa tigela, misture o pó de chá de matcha com 50 ml de água, até ficar bem dissolvido. Distribua pela formas e leve de novo ao congelador, até solidificar.

Para desenformar, retire as formas do congelador e mergulhe-as durante alguns segundos (com cuidado para não entrar água) num recipiente com água quente.

Notas: é imprescindível utilizar fruta bem madura. Pode substituir a melancia por outra fruta do seu agrado. Depois de feitos, pode guardar os gelados durante até três semanas num recipiente com fecho hermético apto para congelador.

Popsicles de melancia (receita sem açúcar)
Receita do parceiro

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