Pie de Peixe e Legumes

Corte em rodelas finas a cenoura, o alho francês e a cebola.
Aqueça um fio de azeite numa frigideira e adicione a cebola, depois o alho francês, a cenoura e os brócolos.
De seguida junte a faneca, partida aos bocadinhos e tempere com sal e pimenta. Retire e reserve.
Numa forma para tarde coloque no fundo a massa quebrada.
Encha com o recheio de vegetais e peixe e coloque outra camada de massa quebrada por cima. Una as duas com a ponta dos dedos e pincele com gema de ovo.
Leve ao forno a 170 graus até que a massa coza.
Sirva acompanhada com uma salada de agrião e rúcula, temperada com azeite e vinagre de vinho branco.