Pesto de espinafres e manjericão
"Este Pesto de espinafres e manjericão é super fácil de fazer e é perfeito para juntar a um bom prato de massa ou a um snack a meio da tarde", afiança Alida Remtula, autora desta receita e do blogue "Alida's Food".
Ingredientes
| Amêndoa | 1 chávena |
| Espinafres | 2 chávenas |
| Manjericão | 1 chávena |
| Azeite | ¾ chávena |
| Sal | usar q.b. |
| Parmesão ralado | ½ chávena |
| Sumo de um limão (ajustar consoante o gosto) | - |
| Dente alho (opcional) | 1 |
Preparação
No robô de cozinha, comece por triturar as amêndoas na potência máxima, até que fiquem em pedaços bem pequenos e granulados.
Junte os restantes ingredientes e volte a triturar na potência máxima.
Ajuste de sal, acrescente o sumo de limão, o alho e volte a triturar.
Sirva de imediato ou conserve no frigorífico.
Para mais uma deliciosa receita encontra aqui Caril de coco e quiabos.
Receita da autoria de Alida Remtula do blogue “Alida's Food"
Receita do parceiro
J.M.A