Pera com molho de especiarias
Ingredientes
| Peras | 4 |
| Sumo de maçã concentrado | 400 ml |
| Canela | 1 pau |
| Cominhos | 1 colher de sopa |
| Noz-moscada | 1 pitada |
| Raspa de casca de laranja | 1/2 |
| Molho | |
| Natas | 2 colheres de sopa |
| Canela | 1 colher de café |
| Sumo de pêra concentrado | 100 ml |
Preparação
Descascar as peras.
Levar ao lume o sumo de maçã com o pau de canela, os cominhos e a noz-moscada, juntamente com as raspas de casca de laranja. Mergulhar as peras nesta mistura e deixar cozinhar até que estejam tenras.
Retirar as peras e deixar arrefecer.
Manter o líquido em lume brando até reduzir a xarope.
À parte, bater as natas com o sumo de pera e a canela e misture com o xarope. Envolver tudo muito bem e verter sobre as peras. Servir.
Dicas
Escolha peras bonitas e do mesmo tamanho.
Receita do parceiro