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Peixe à Afrodite
Cozinhe o peixe ao vapor com pouco sal durante 10/15 minutos.
Derreta a manteiga, acrescente as natas, o iogurte e as gemas levemente batidas
| Gastronomia | Regional |
| Tipo de prato | Afrodisiaca |
| Tempo | |
| Dificuldade | |
| Doses | 2 |
Ingredientes
| Peixe | 2 posta |
| Caldo de peixe | 4 colhere |
| Whisky | 1 colher |
| Iogurte natural | 1/2 chávena |
| Natas | 1/2 chávena |
| Gemas | 2 |
| Manteiga | 1 colher |
| Limão (casca, ralada) | 1/2 colher |
| Sal e paprika | q.b. |
Preparação
Cozinhe o peixe ao vapor com pouco sal durante 10/15 minutos. Derreta a manteiga, acrescente as natas, o iogurte e as gemas levemente batidas. Cozinhe em fogo brando sem deixar ferver, mexendo sempre. Quando ficar espesso acrescente, aos poucos, o licor misturado com o caldo de peixe, temperos e limão ralado. Cubra o peixe e cozinhe em fogo brando por mais 5 minutos. Acompanhar com puré de batata com salada.
Dicas
Pode ser feito com corvina, truta, robalo ou qualquer peixe fino. Acompanhar com vinho verde, bem fresco.
Receita do parceiro
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