Patê de sardinha
Ligar o forno a 210 ºC. Lavar e cortar a cenoura, o limão,
a cebola e o alho em rodelas muito finas. Colocar as rodelas
e as ervas no fundo de um tabuleiro de ir ao forno
Ingredientes
| filetes de Sardinha | 24 |
| Cenoura | 1 |
| Limão | 1 |
| molho de Tomillho | 1 |
| molho de Alecrim | 1 |
| folhas de Louro | 3 |
| Azeite | 100 ml |
| grãos de Pimenta | 10 |
| Queijo fresco | 150 g |
| sopa de Cebolinho picado | 2 c |
| Paprika | |
| Sal | q.b. |
| Pimenta | q.b. |
Preparação
Ligar o forno a 210 ºC. Lavar e cortar a cenoura, o limão, a cebola e o alho em rodelas muito finas. Colocar as rodelas e as ervas no fundo de um tabuleiro de ir ao forno. Colocar por cima as sardinhas e temperar com sal e pimenta. Deitar um fio de azeite por cima e levar ao forno durante 15 min. Retirar do forno e esmagar as sardinhas com um garfo, deitar um fio de azeite por cima e juntar a ponta de uma faca de paprika. Adicionar o queijo fresco e o cebolinho picado. Finalização: Servir sobre tostas de vários tipos de pão ou de pão do Algarve, esfregado com um dente de alho e temperado com umas gotas de azeite.
Dicas
Podem ser utilizadas sardinhas de conserva.
Receita do parceiro