Panquecas de mascarpone
A massa expande muito na frigideira, parece que cresce a olhos vistos. As panquecas ficam especialmente fofas e bem gorduchas!
Ingredientes
| Farinha | 1 1/2 chávena |
| Açúcar | 2 colheres de sopa |
| Fermento em Pó | 2 colheres de chá |
| Sal | 1-1/2 colher de chá |
| Mascarpone à temperatura ambiente | 1/2 chávena |
| Leite | 3/4 chávena |
| Ovos, ligeiramente batidos | 2 |
| Baunilha | 1 colher de chá |
| Raspas de limão | 1 colher de chá |
Preparação
Junte os ingredientes secos.
Noutra tigela, misture o mascarpone, leite, ovos, baunilha e limão até estar bem combinado. Junte a essa mistura os ingredientes secos e mexa até estar húmido.
Coloque colheradas na frigideira quente e cozinhe até ficar dourado dos 2 lados. Reserve e mantenha quente até servir.
Sirva com manteiga, maple syrup/xarope de ácer ou simples.
Receita do parceiro