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Panacotta de baunilha com frutos vermelhos

Pela mão do chef Miguel Teixeira a recriação de uma sobremesa de sabor clássico e elaboração simples.
Gastronomia Contemporânea
Tipo de prato Doces
Sobremesa
Tempo
Dificuldade
Doses 4

Ingredientes

Leite 500 ml
Natas 500 ml
Açúcar 150 g
Vagem de Baunilha 1 unidade
Folhas de gelatina 1 unidade
Frutos vermelhos congelados usar a gosto

Preparação

Levar ao lume o leite, as natas com o açúcar e as sementes de baunilha.

Deixar levantar fervura e retirar do lume.

Colocar as folhas de gelatina já demolhadas e mexer.

Servir frio.

Receita da autoria do chef Miguel Teixeira

[caption]Espetadas de frutos vermelhos e bolinhos[/caption]

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