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Paelha de lulas

Ingredientes

Arroz 300 g
Lulas limpas 500 g
Delícias do mar 150 g
Tomates pelados 2 unidade
Cebola 1 unidade

Preparação

Corte as lulas em pedaços ou em argolas. Leve ao lume um tacho com metade do azeite, deixe aquecer, junte as lulas e deixe cozinhar 5 minutos. Retire e reserve as lulas.
Descasque a cebola e os dentes de alho, pique tudo, deite para o mesmo tacho, adicione o resto do azeite e a folha de louro e deixe cozinhar até a cebola ficar macia. Junte os tomates pelados, mexa e deixe cozinhar durante 5 minutos.
Adicione novamente as lulas, o arroz e o açafrão, mexa, tempere com sal e pimenta, acrescente 7,5dl de água a ferver e mexa. Junte as delícias do mar cortadas em pedaços, tape e deixe cozinhar durante 10 minutos. Depois reduza o lume e deixe cozinhar mais 10 minutos.
Desligue, deixe repousar 10 minutos e sirva quente.

Dicas

http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2014/06/paelha-de-lulas.html
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