O Meu Doce Branco de Romaria
Originário da região Norte, é um doce que está presente em todas as mesas na época da Páscoa
Ingredientes
| Açúcar | 250 g |
| Farinha | 150 g |
| Gemas | 4 |
| Ovos | 3 |
| Raspa de limão | 1 |
Cobertura
| Clara | 1 |
| Açúcar em pó | 150 g |
| Sumo de limão | q.b. |
Preparação
Na tigela da batedeira, coloque o açúcar, os ovos e as gemas e bata durante 15 minutos. De seguida adicione a farinha peneirada e a raspa do limão.
Forre o tabuleiro do forno com papel vegetal, unte-o com óleo e polvilhe de farinha. Coloque colheradas de massa bem separadas umas das outras. Leve a forno quente a 190ºC durante 10 minutos.
Deixe arrefecer.
Para a cobertura, bata a clara com o açúcar com o sumo do limão, até obter uma massa fluída e sem grumos.
Coloque porções de glacê sobre os doces e com a ponta dos dedos faça um circulo de modo a dar o efeito de "riscas".
Deixe secar sobre papel vegetal.
Receita do parceiro