Nuvem de chocolate branco e morangos

Comece por derreter o chocolate branco em banho-maria e reserve. Bata as natas com o açúcar até obter chantilly. Adicione o chocolate derretido misturando bem.
De seguida, envolva as claras nesta mistura tendo o cuidado de não bater e apenas envolver.
Monte a sobremesa, colocando camadas alternadas de morangos cortados e a nuvem de chocolate branco. Termine com a mistura branca e leve ao frio até à hora de servir. Na altura de servir, decore a gosto.
Esta sobremesa não precisa de muitas horas de frio. Uma hora de frigorífico já lhe dá a consistência desejada. Pode usar chocolate negro e pode também substituir os morangos por outra fruta, como por exemplo framboesas ou mirtilos.