Muffins de chocolate e gergelim
Parecem pão-de-ló de chocolate ou pequenos vulcões de interior bem húmido
Ingredientes
| Ovos | 3 unidade |
| Açúcar | 150 g |
| Farinha de Trigo | 120 g |
| Cacau em pó amargo | 30 g |
| Fermento em Pó | 1 colher de chá |
| Manteiga Derretida | 100 g |
| Gergelim | 100 g |
Preparação
Bata os ovos (em temperatura ambiente) com o açúcar até que dobrem de volume, cerca de 15 minutos na batedeira elétrica.
Peneire a farinha com o cacau em pó e o fermento. Junte de forma envolvente ao creme de ovos.
Acrescente a manteiga derretida, mas fria, e 2 colheres de gergelim e integre, sem bater muito - para obter uma mistura não totalmente lisa. Coloque a preparação em forminhas de papel até 2/3 de altura. Use a terceira colher de gergelim para espalhar na superfície dos muffins.
Asse em forno médio (180ºC) durante 10 minutos aproximadamente - se fizerem o teste do palito, ele deve sair levemente húmido. Devem ser servidos recém-saídos do forno ou à temperatura ambiente.
Receita do parceiro