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Muffins de Banana e Chocolate

Ingredientes

Farinha integral de trigo 1 caneca
Farinha de trigo com fermento 1 caneca
Açúcar mascavado 1 caneca
Bananas da Madeira (bem maduras) 5
Óleo de amendoim 1/2 caneca
Bicarbonato de sódio 1 colher de chá
Sal 1 pitada
Água 1/3 caneca
Chocolate preto em tablete 100 g

Preparação

1. Misturar as farinhas com o bicabornato de sódio, o sal e o açúcar.
2. Reduzir as bananas a puré e adicionar o óleo e a água.
3. Envolver bem as 2 misturas sem bater demasiado.
4. Dividir o preparado pelas formas de muffins e colocar um quadrado de chocolate no centro de cada forma.
5. Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC cerca de 20 minutos ou até os muffins estarem cozidos.

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