Muffins de banana e avelãs
Ingredientes
| Bananas maduras | 4 |
| Açúcar | 150 g |
| Farinha de trigo | 210 g |
| Manteiga sem sal, derretida e fria | 75 g |
| Bicarbonato de sódio | 1 colher de chá |
| Fermento em pó | 1 colher de chá |
| Sal | 1 colher de chá |
| Avelãs | Um punhado pequeno |
Preparação
Pré-aqueça o forno a 190ºC e prepare forminhas de muffin com forminhas de papel.
Peneire a farinha, o bicarbonato, o fermento e o sal para uma tigela e misture bem. Reserve.
Pique as avelãs e reserve 1 colher (sopa) para polvilhar os muffins.
Coloque as bananas numa tigela grande e amasse bem. Adicione o açúcar e a manteiga. Misture.
Junte os ingredientes secos a esta mistura e acrescente as avelãs – misture rapidamente. Não é necessário mexer muito.
Encha cada forminha até ¾ da sua capacidade e polvilhe de avelãs.
Leve ao forno cerca de 20 minutos ou até que os muffins estejam dourados.
Receita do parceiro