Mousse de chocolate rápida
Quem disse que a pressa é inimiga da perfeição? Para os apreciadores de uma boa mousse este é o caminho mais rápido
Ingredientes
| Chocolate negro (70% de cacau, usei Pantagruel) | 100 g |
| Manteiga sem sal | 25 g |
| Mel | 1 colher de sopa |
| Chocolates tipo after-eight | 5 |
| Natas vegetais | 300 ml |
| Água fresca | 50 ml |
Preparação
Partir o chocolate em bocadinhos, colocar numa taça com a manteiga e levar ao micro-ondas, em potência máxima, para derreter.
Retirar, juntar o mel, envolver bem para derreter por completo. Juntar os chocolates after-eight e levar ao micro-ondas mais 30 segundos, retirar e envolver bem, reservar.
Bater as natas em chantilly. Quando estiver bem firme, juntar o chocolate.
Envolver bem, juntar gradualmente a água fresca e continuar a envolver delicadamente. A mistura vai ficando bem suave, se for necessário, pode ser adicionado mais ou menos água (esta deve ser adicionada gradualmente até se obter uma mousse bem suave e leve).
Dividir por taças e levar ao frio até servir.
Receita do parceiro