Demolhe as folhas de gelatina em água fria. Num tacho, junte o leite, as gemas, o açúcar e o café (forte). Leve ao lume cerca de 2 minutos mexendo até engrossar
Demolhe as folhas de gelatina em água fria. Num tacho, junte o leite, as gemas, o açúcar e o café (forte). Leve ao lume cerca de 2 minutos mexendo até engrossar. Retire do lume e junte a gelatina escorrida e envolva para dissolver. Bata as claras em castelo e junte ao preparado anterior. Deite numa forma e leve ao frigorífico para solidificar. Na hora de servir vire para um prato.
