Merengue de avelã e morango
Ingredientes
| Claras | 4 |
| Açúcar em pó | 200 g |
| Avelâ ralada | 1 colher de chá |
| Sal | Uma pitada |
| Cobertura | |
| Morangos | 5 |
| Avelã ralada | 2 colheres de chá |
| Avelãs | q.b. |
Preparação
Bater as claras em castelo na velocidade média. Assim que ficarem prontas colocar na velocidade máxima e ir peneirando o açúcar e a pitada de sal. Bater até ficarem bem cremosas e brilhantes (se tomarmos um pouco das claras entre os dedos e sentirmos grainhas, bater mais uns 7 a 8 minutos). Juntar a avelã ao preparado e mexer com cuidado.
Pré aquecer o forno a 150º C, colocar o merengue num tabuleiro forrado com papel vegetal durante uma hora e desligar. Abrir ligeiramente o forno para ir arrefecendo durante mais uma hora.
Deixar arrefecer e decorar a gosto: triturar morangos e cobrir com avelãs raladas e outras inteiras.
Receita do parceiro