Manjar de coco em cinco minutos
Uma boa opção para gulosos veganos que não querem engordar
Ingredientes
| Leite de Coco | 400 ml |
| Leite de soja ou de outro leite vegetal | 600 ml |
| Farinha de araruta (pode substituir por amido de milho) | 5 colheres de sopa |
| Açúcar de coco (ou outro à escolha) | 2 colheres de sopa |
| Coco Ralado | 200 g |
Preparação
Misture tudo numa panela, com um batedor de varas, e leve ao lume brando/médio até engrossar, mexendo frequentemente. Demora cinco a dez minutos a ficar pronto.
Molhe uma forma de pudim (pode ser de plástico) e coloque o preparado lá dentro. Bata com a forma contra a bancada para sair o ar e para o preparado ficar bem acamado.
Deixe arrefecer e depois leve ao frio durante duas horas.
Sirva com fruta ou com uma calda de frutos silvestres, ameixas ou de laranja.
Receita do parceiro