Madalenas de ruibarbo
Estas pequenas e maravilhosas madalenas fazem-se num instante e são deliciosas
Ingredientes
| Manteiga amolecida | 75 g |
| Açúcar Amarelo | 100 g |
| Ovos grandes | 2 unidade |
| Farinha | 150 g |
| Fermento em pó para bolos | 1 colher de café |
| Leite | 4 colheres de sopa |
| Ruibarbo limpo | 1 talo |
Preparação
Corte o ruibarbo em cubinhos com cerca de 6 mm de lado. Reserve.
Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme homogéneo.
Adicione um ovo, bata e adicione o seguinte. Bata até estar bem incorporado.
Incorpore a farinha e envolva bem.
Adicione o leite e mexa até ficar bem dissolvido.
Finalmente, adicione o ruibarbo e envolva bem.
Unte uma placa ou forminhas para madalenas com manteiga e polvilhe-as com farinha.
Coloque uma colher de sobremesa do preparado em cada cavidade e leve a forno pré-aquecido a 180º C durante cerca de 15 minutos, até ficarem bem douradas e se formar uma "barriguinha" no centro.
Para desenformar, bata com a placa das formas em cima da bancada.
Sirva estas pequenas maravilhas polvilhadas com açúcar em pó.
Receita do parceiro