Cozer o macarrão (ou outro tipo de massa) em água com sal. Enquanto isso, juntar numa taça o miolo de noz cortado em pedacinhos, a salsa e o alho picados. Derreter a manteiga numa caçarola, sem deixar ferver. Juntar o bacon e depois a mistura anterior. Acrescentar o queijo esfarelado e levar mais uma vez ao lume por breves minutos. Temperar com sal e pimenta a gosto. Servir bem quente.