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Lulas salteadas com legumes e massa
Coza massa na quantidade necessária (+- 200 g) em água com sal.
Coloque o azeite numa frigideira grande anti-aderente, os dentes de alho e o tomate e deixe refogar um pouco (+- 1 minuto)
| Gastronomia | Portuguesa |
| Tipo de prato | Peixes |
| Tempo | |
| Dificuldade | |
| Doses | 4 |
Ingredientes
| Coentros | q.b. |
| Azeite | 100 ml |
| massa tricolor | 1 pacote |
| alho | 2 dente |
| lata tomate pelado | 1 |
| lata cogumelos cortados | 1 |
| Feijão verde cortado em bocados pequenos | 200 g |
| cenoura cortada aos cubos | 1 |
| alho francês cortado às rodelas | 1 |
| Lulas cortadas | 750 g |
| Sal | q.b. |
Preparação
Coza massa na quantidade necessária (+- 200 g) em água com sal. Coloque o azeite numa frigideira grande anti-aderente, os dentes de alho e o tomate e deixe refogar um pouco (+- 1 minuto). Coloque o alho francês, a cenoura, o feijão verde e as lulas e deixe cozer cerca de 5 minutos, salteando os ingredientes com um garfo de madeira. Coloque os cogumelos e deixe cozinhar mais 5 minutos. Escorra a massa e coloque-a na frigideira salteando com os ingredientes já cozinhados e salteie tudo durante 30 segundos. Sirva numa caçarola de barro e tempere com coentros picados.
Dicas
Os legumes devem ser frescos, não se devem cozer demasiado para não ficarem moles, a massa deve ficar solta.
Receita do parceiro
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