Leite Creme

Dentro de uma panela, deita-se o leite com o açúcar, a manteiga e a casca de limão. Retira-se a casca de limão e junta-se o leite às gelas de ovos, mexendo sempre. Acrescenta-se pouco a pouco a farinha maizena. Mistura-se tudo na panela e vai ao lume. Deixa-se ferver sem parar de mexer. Deita-se em taças e deixa-se arrefecer um pouco. Polvilha-se com açúcar e queima-se com um ferro em brasa.