Coloca-se numa panela bastante água com sal até ferver. Deita-se a massa e deixa-se cozer al dente. Numa panela à parte coloca-se bastante água com sal; quando estiver a ferver deitam-se os bróculos. Deixar cozer no máximo 5 minutos. Deixa-se esfriar quer a massa quer os bróculos. Colocam-se numa taça e envolve-se tudo com maionese a gosto.
