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Frango à Braz
Gastronomia | Contemporânea |
Tipo de prato | Salgados Carnes |
Tempo | |
Dificuldade | |
Doses | 3 |
Ingredientes
Peitos de frango | 3 |
Dentes de alho | 4 |
Azeite | Um fio |
Coentros | A gosto |
Batata palha | 1 pacote (400 g) |
Ovos | 5 |
Preparação
Cortar os peitos de frango em pedaços pequenos e reservar. Picar os dentes de alho para um tacho e regar com azeite. Levar ao lume e juntar os coentros picados.
Quando o alho começar a alourar adicionar o frango e deixar cozinhar tapado. Quando o frango estiver cozinhado juntar as batatas e deixar amolecê-las ligeiramente.
Juntar os ovos previamente batidos e envolver.