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Frango á Angolana
Parta o frango aos pedaços, e reserve. Faça um refogado com as cebolas, o alho, e o tomate. Deixe cozer. Acrescente o frango e o vinho
| Gastronomia | Africana |
| Tipo de prato | Carnes |
| Tempo | |
| Dificuldade | |
| Doses | 4 |
Ingredientes
| Frango médio | 1 |
| Cebola grande | 2 |
| Alho | 2 dente |
| Tomate | 4 |
| Vinho branco | q.b. |
| Azeite virgem | q.b. |
| Pimento verde | ( facultativo) |
| Quiabos | q.b. |
| Espinafre | q.b. |
| Beringela | q.b. |
| Agrião | q.b. |
| Farinha de maizena | q.b. |
Preparação
Parta o frango aos pedaços, e reserve. Faça um refogado com as cebolas, o alho, e o tomate. Deixe cozer. Acrescente o frango e o vinho. Quando o frango estiver quase cozido, junte os espinafres, a beringela e o agrião. Rectifique todos os ingredientes, e no final dissolva duas colheres de maisena num copo de água e vá acrescentando lentamente. Deixe apurar e sirva acompanhado de arroz branco seco.
Dicas
Acompanhe com arroz branco ou com farinha de milho ou de mandioca.
Receita do parceiro
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