Fofinhos de frango e abacate
Ingredientes
| Frango de churrasco | 1 inteiro |
| Massa filo | 12 placa |
| Óleo | 1/2 chávena de chá |
| Abacate | 1 (cortado aos pedaços) |
| Queijo de cabra ralado | 1 chávena de chá |
| Cebolas (cortadas às rodelas) | 3 |
| Manteiga (derretida) | 30 g |
Preparação
Aquece-se, previamente, o forno a 210 ºc e pincela-se com óleo o tabuleiro que vai ao calor. Retira-se a carne do frango de churrasco, limpando-se de peles e ossos. Desfia-se toda a carne. Sobre a bancada, coloca-se uma camada de massa filo. Pincela-se com óleo e coloca-se outra camada. Dispõe-se o frango desfiado num montinho a cerca de 10 cm dos extremos e 5 cm dos lados. Sobre o frango dispõe-se camadas de tomate e abacate. Polvilha-se com o queijo de cabra e com a cebola. Dobra-se a extremidade da massa sobre o recheio, entala-se as pontas laterais e enrola-se formando uma almofada.
Pincela-se com manteiga. Repete-se a operação com os restantes ingredientes. Vai ao forno perto de 20 minutos.
Receita do parceiro