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Flan de espinafres e queijo

Ingredientes

Espinafres congelados 750 g
Ovos 4
Leite 450 ml
Queijo cheddar ralado 1/2 chávena
Queijo feta 1/2 chávena
Azeite q.b.
Sal, pimenta e noz-moscada q.b.

Preparação

Pré-aqueça o forno a 180ºC e unte uma forma com um fio de azeite.
Coza os espinafres em água e sal e escorra-os muito bem.
Deposite os espinafres na forma e de seguida o queijo feta esfarelado. Bata os ovos com o leite e tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
Deite esta mistura sobre os espinafres e por último coloque o queijo cheddar ralado. Leve a cozer durante cerca de 45 minutos.
Deixe arrefecer antes de desenformar.

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