Fatias assustadas
Umas fatias que, mergulhadas em água, conservam a humidade, ficando fofas como numa calda de açúcar
Ingredientes
| Fatias de pão de véspera | A gosto |
| Óleo para fritar | q.b. |
| Açúcar amarelo | q.b. |
| Canela em pó | q.b. |
Preparação
Frigem-se as fatias em óleo e, à medida que saem da fritura, são mergulhadas num tigelão com água fria. Levantam-se logo com a escumadeira e vão sendo dispostas sobre papéis absorventes e polvilhando com açúcar e canela.
Largam na água o óleo da fritura e, pela humidade que conservam em contacto com o açúcar, ficam fofas como se tivessem calda de açúcar.
Receita do parceiro