Embrulhos Folhados de Atum
Ingredientes
| Massa folhada fresca | 2 rolos (retangulares) |
| Espinafres frescos | 1/2 molho |
| Atum em conserva de água | 2 latas (120 g, cada) |
| Requeijões | 2 |
| Dentes de alho | 2 |
| Azeite | A gosto |
| Sal e pimenta | A gosto |
| Ovo batido para pincelar | 1 |
| Folha de papel vegetal | 1 |
Preparação
Arranje os espinafres, cortando os caules. Lave bem as folhas e corte em tiras. Escorra e reserve.
Leve o azeite a aquecer numa frigideira juntamente com os alhos picados, e quando estes começarem a alourar junte os espinafres reservados.
Tempere a gosto com sal e pimenta e deixe saltear em lume forte até evaporar toda a água.
Acrescente os requeijões, grosseiramente esmagados com um garfo, e o atum, escorrido e desfeito em lascas.
Misture tudo e deixe arrefecer.
Desenrole a massa folhada e corte cada retângulo em quatro partes, conforme se vê na fotografia.
Pincele os oito quadrados de massa folhada com um pouco de ovo batido.
Divida o recheio pelos pedaços de massa folhada, e feche cada um como se fosse um embrulho.
Forre o tabuleiro do forno com a folha de papel vegetal e disponha em cima os embrulhos de massa folhada, com as dobras para baixo.
Pincele os embrulhos com o restante ovo batido e leve ao forno, pré-aquecido a 220º, durante cerca de 25 minutos, até estarem bem dourados.
QUANTO GASTEI: +/- 7,40 eurosMassa folhada - 2,40 eurosRequeijão - 2,40 eurosAtum - 1,70 eurosEspinafres - 0,70 eurosRestantes ingredientes - 0,20 euros