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Doce de laranja e coco

Ingredientes

Coco ralado 50 g
Açúcar 5 colheres de sopa
Amido de milho 1 colher de sopa
Laranjas 2
Leite 100 ml
Ovo (clara e gema separadas) 1
Folhas de hortelã q.b.

Preparação

Num tacho, misture a raspa e sumo das laranjas, o açúcar, o coco, o amido, o leite e a gema. Misture muito bem e leve ao lume para engrossar, mexendo sempre e cerca de 10 a 15 minutos.
Bata a clara em castelo.
Quando o preparado já estiver cremoso retire do lume e deixe arrefecer.
Envolva a clara em castelo no preparado e distribua por taças.
Leve ao frigorífico de um dia para o outro e sirva decorado com folhas de hortelã.

Receita do parceiro

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