Creme de couve-flor com amêndoas torradas
Personalize a sua sopa de sempre com um acabamento original
Ingredientes
| Couve-flor | 1 |
| Batatas | 6 a 8 |
| Cenoura | 1 |
| Alho-francês | 1 |
| Cebola | 1 |
| Alho | 1 dente |
| Amêndoas laminadas torradas | q.b. |
| Azeite | q.b. |
| Sal | q.b. |
Preparação
Descasque, arranje e corte os legumes em pedaços pequenos. Lave e escorra.
Coloque um pouco de azeite num tacho, junte a cebola e o alho grosseiramente cortados e deixe cozinhar um pouco. Acrescente os restantes legumes e envolva.
Cubra com água, tempere com sal e deixe cozinhar até os legumes se desfazerem. Triture depois até obter um creme aveludado. Sirva com um fio de azeite e amêndoas laminadas torradas.
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Dicas
Chefe Luís Jesus
Receita do parceiro