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Creme de cenoura com aipo

Ingredientes

Aipo (folhas e talos) 170 g
Cenoura 1400 g (cerca de 12)
Abóbora 300 g
Curgete 1
Nabo 1
Cebola 1
Alho 2 dente
Sal grosso 1 colher de chá
Garam masala 1 colher de chá

Preparação

Descascar os legumes e colocá-los numa panela com água suficiente para os cobrir. Se usar a panela de pressão, colocar menor quantidade de água.
Quando os legumes estiverem bem cozidos, triturar com a varinha mágica. Deixar em lume brando para apurar durante 15 minutos.
Retirar do lume, acrescentar o sal e o garam masala e mexer bem.

Dicas

Garam masala é uma mistura de especiarias que se encontra em lojas asiáticas, ou pode ser feita em casa, seguindo por exemplo as instruções do blogue Holy Cow
Receita do parceiro

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