Redução de Figo com Figo com Vinho do Porto-Prisca Seduction
A gosto
Mostarda com Mel- Prisca Seduction
A gosto
Preparação
Barre a carne de um lado e do outro com um pouco de mostrada com mel, junte a flor de sal e a pimenta moída na altura.
Leve uma frigideira ao lume com a manteiga, o fio de azeite e os dentes de alhos esmagados.
Quando os alhos começarem a ganhar cor retire-os, reserve e junte as costeletas. Frite-as de um lado e do outro. Nos minutos finais adicione por cima da carne a redução de figo com Porto.
Mantenha em lume baixo durante três a quatro minutos. Retire do lume e sirva de imediato, juntando os dentes de alho e acompanhado com uma boa salada verde.