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Conchiglione no forno

Uma massa com um recheio e molho imperdíveis.

Ingredientes

Conchiglione 400 g
Queijo fresco 300 g
Sobras de frango ou peru 2 bife
Chouriço 50 g
Azeitonas 1 mão cheia
Espinafres frescos 2 mãos cheias
Molho de tomate 1/2 frasco
Alecrim, pimenta preta, salsa, açúcar e sal q.b.
Queijo parmesão q.b.

Preparação

Coza as conchas em água a ferver cerca de oito minutos. Escorra e reserve.

Esmague o queijo fresco. Corte o frango em bocados pequenos assim como o chouriço e adicione ao queijo fresco.

Lave bem os espinafres e corte em pedaços. Pique as azeitonas. Junte os espinafres e as azeitonas ao queijo.

Tempere com pimenta, salsa e alecrim picado e uma pitada de sal. Misture bem e recheie cada concha com este recheio.

Num tabuleiro de forno coloque o molho de tomate, misture duas a três colheres de água e uma colher de chá de açúcar.

Disponha as conchas por cima do molho e polvilhe com ramos de alecrim e queijo parmesão ralado.

Leve ao forno pré-aquecido a 180 ºC cerca de 15 minutos (se quiser tostar um bocadinho mais deixe mais cinco a dez minutos).

Receita do parceiro

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