Compota de Banana da Madeira
Ingredientes
| Bananas da Madeira | 5 |
| Açúcar | 1,5 chávena de chá |
| Água | 1,5 chávena de chá |
| Sumo de limão | 1/2 (limão) |
| Canela em pau, cravo-de-cabecinha e casca de limão | A gosto |
Preparação
Caramelizar o açúcar numa panela juntando a água, esperar até dissolver o caramelo e formar uma calda rala.
Acrescentar o sumo de limão, cravo-de-cabecinha, canela, casca de limão e as bananas cortadas em rodelas
Quando a banana estiver macia sem amolecer muito está no ponto.
Colocar em compoteiras ou em recipientes de vidro e conservar no frigorífico.
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