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Carpaccio de toranja e cebola nova

Ingredientes

Toranja 1
Cebola nova 1/2
Azeite Um fio
Flor de sal Uma pitada
Pimenta preta acabada de moer q.b.
Cebolinho (opcional) A gosto

Preparação

Com uma faca bem afiada, descasque a toranja, retirando toda a película branca e reservando o sumo que vai saindo naturalmente.
Corte a toranja em rodelas o mais finas possível e disponha num prato. Parta igualmente a cebola em argolas fininhas e espalhe por cima da toranja.
Numa taça, misture o sumo da toranja com azeite a gosto, uma pitada de flor de sal e pimenta preta acabada de moer.
Regue a salada com este molho e termine com um pouco de cebolinho picado.

Receita do parceiro

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