Carpaccio de toranja e cebola nova
Ingredientes
| Toranja | 1 |
| Cebola nova | 1/2 |
| Azeite | Um fio |
| Flor de sal | Uma pitada |
| Pimenta preta acabada de moer | q.b. |
| Cebolinho (opcional) | A gosto |
Preparação
Com uma faca bem afiada, descasque a toranja, retirando toda a película branca e reservando o sumo que vai saindo naturalmente.
Corte a toranja em rodelas o mais finas possível e disponha num prato. Parta igualmente a cebola em argolas fininhas e espalhe por cima da toranja.
Numa taça, misture o sumo da toranja com azeite a gosto, uma pitada de flor de sal e pimenta preta acabada de moer.
Regue a salada com este molho e termine com um pouco de cebolinho picado.
Receita do parceiro