Canapés de bacalhau
Envolve-se o bacalhau, previamente demolhado, em farinha e frita-se. Deixa-se arrefecer e pisa-se no almofariz com um pouco de salsa picada
Ingredientes
| Bacalhau | 200 g |
| Manteiga | 200 g |
| Sal | q.b. |
| Salsa | q.b. |
| Pimenta branca | q.b. |
| Leite | q.b. |
| Pão de forma | q.b. |
| Farinha | q.b. |
| Azeite | q.b. |
Preparação
Envolve-se o bacalhau, previamente demolhado, em farinha e frita-se. Deixa-se arrefecer e pisa-se no almofariz com um pouco de salsa picada. Junta-se a manteiga e um pouco de leite, até obter uma massa espessa e homogénea, temperando com um pouco de sal e pimenta branca moída. Barram-se abundantemente as fatias de pão de forma, sem côdea.
Receita do parceiro