Caipiríssima

Preparar em copo Old-Fashioned. Retirar as pontas da lima e cortá-la em quartos. Seguidamente, colocar a lima e o açúcar no copo e com um pilão triturar apenas o centro da fruta sem forçar a casca, evitando desta forma a libertação de ácido cítrico contido no sumo da casca, visto que este ácido cítrico pode deixar o cocktail amargo. Acrescente a aguardente de cana, misturar e completar com muito gelo partido.