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Caipirinha de café

A clássica caipirinha abre as portas à inovação

Ingredientes

Cachaça 50 ml
Café expresso 30 ml
Lima pequena 1 unidade
Açúcar 1 colher de café
Gelo picado 4 a 5 cubos
Café moído q.b. para decorar

Preparação

Corte a lima ao meio. Reserve uma rodela para decoração e corte o restante em quartos.

Deite os pedaços de lima num almofariz, juntamente com o açúcar. Amasse.

Coloque a mistura no shaker, acrescente o gelo picado, a cachaça e o café. Agite bem.

Deite o café moído numa toalha de papel. Humedeça a borda do copo e passe suavemente no café moído.

Coloque a caipirinha no copo e finalize a decoração com a rodela de lima.

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