15 cápsulas (para preparar 600 ml de café espresso)
Açúcar branco
60 g
Preparação
Prepare o seu café e dissolva o açúcar no café. Deixe arrefecer e posteriormente coloque a mistura num recipiente adequado à congelação. Deixe no congelador durante 3 horas. Utilize um garfo para “partir” o gelo que se começou a formar em pequenos cristais. Volte a colocar o recipiente no congelador e repita esta operação a cada 15 minutos durante 1 hora, até o café açucarado estar completamente cristalizado e ter a consistência de gelo picado. Coloque a mistura no frigorífico durante 20 minutos para que os cristais de gelo fiquem mais suaves. Misture o granizado, uma vez mais, com a ajuda de um garfo e sirva em pequenos copos gelados.