Brownies de chocolate e castanhas
Castanha e chocolate combinam na perfeição. Nesta receita, a castanha confere uma humidade e doçura extra aos deliciosos brownies.
Ingredientes
| Castanhas cozidas e descascadas | 230 g |
| Chocolate negro (70% cacau) | 200 g |
| Óleo de coco | 50 g |
| Ovo | 5 |
| Açúcar amarelo | 125 g |
| Cacau em pó | 50 g, mais um pouco para polvilhar |
| Fermento em pó | 1 colher de chá |
Preparação
Pré-aqueça o forno a 180 °C e forre um tabuleiro rectangular com papel vegetal.
Coloque as castanhas previamente cozidas num processador e moa-as até obter uma pasta.
Entretanto, derreta no micro-ondas o chocolate com o óleo de coco. Bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura cremosa. Adicione o chocolate derretido, a pasta de castanha, o cacau e o fermento em pó. Envolva sem bater em demasia.
Espalhe a massa no tabuleiro e leve ao forno durante cerca de 20 a 25 minutos. Deixe arrefecer por completo, polvilhe com cacau em pó e corte em quadrados.
Receita do parceiro